Nuestra Razón de Ser
El Banco Comunitario de Alimentos de Manchay, impulsado por REDOPA, trabaja para combatir el hambre y la desnutrición recuperando alimentos frescos. Funciona como un sistema solidario que clasifica, almacena y transforma excedentes para abastecer ollas comunes y otros programas sociales.
Nuestro Banco
Único en su tipo en el país, ofrece una conexión real entre los alimentos que se pierden o desperdician y la necesidad urgente de mejorar la cantidad y calidad de alimentos frescos que tienen muchas familias que se alimentan en ollas comunes y otros programas sociales comunitarios.
Nuestro Equipo
Conoce a las personas dedicadas que lideran e impulsan las operaciones del Banco Comunitario de Alimentos. Pasa el cursor o presiona sobre cada tarjeta para conocerlos en detalle.
Erico Tueroconza Uscata
Líder social clave de la seguridad alimentaria en Lima Sur. Articuló esfuerzos para alimentar a miles de familias en situación de vulnerabilidad desde 2020. Fundador de REDOPA.
Su visión comunitaria permitió tender puentes entre agricultores, mercados mayoristas y los sectores más necesitados de Manchay, sentando las bases del actual Banco de Alimentos.
Julia Ninahuaman Velasque
Lideresa comunitaria e impulsora de los Sistemas Alimentarios Sostenibles. Gestiona la recuperación de alimentos en mercados mayoristas como EMMSA y Frutas.
Con una capacidad de gestión excepcional, Julia lidera los convenios con comerciantes mayoristas y coordina el transporte logístico diario para que los alimentos frescos no se desperdicien.
Richard Quilca Hilario
Secretario de REDOPA. Trabaja directamente en las chacras del Valle de Lurín rescatando productos frescos de descarte comercial para darles una segunda vida solidaria.
Su labor conecta el campo con la mesa de la comunidad. Richard promueve la técnica del "espigueo solidario", logrando que excedentes agrícolas se conviertan en nutrientes clave.
Maria Zubilete
Dirige la conservación de las donaciones y alimentos rescatados convirtiéndolos en productos seguros y nutritivos para decenas de ollas comunes locales.
Bajo estrictos controles de inocuidad, Maria coordina a las voluntarias para procesar verduras y frutas, extendiendo su vida útil mediante pulpas, conservas y deshidratados.
Conceptos Claves
Derecho a la alimentación saludable
Es cuando toda persona, ya sea sola o en común con otras, tiene acceso físico y económico, en todo momento, a una alimentación adecuada o a medios para obtenerla (Ley Nº 31315).
Alimentación saludable
Es aquella que, siendo inocua, culturalmente aceptable y respetando la agrobiodiversidad, satisface las necesidades nutricionales de las personas, teniendo en cuenta su edad, sexo, condiciones de vida y salud.
Seguridad alimentaria y nutricional
Es el acceso físico, económico y sociocultural de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, de manera que puedan ser utilizados adecuadamente.
Disponibilidad
Refiere a la presencia física de alimentos en cantidad suficiente a lo largo de toda la cadena de abastecimiento y distribución.
Acceso
Refiere a la posibilidad real y constante de obtener alimentos suficientes y nutritivos sin comprometer otras necesidades vitales básicas.
Pérdida de alimentos
Es la disminución de la masa disponible para consumo en las fases de producción, postcosecha, almacenamiento y transporte (Ley Nº 30988).
Desperdicio de alimentos
Refiere a las pérdidas derivadas de la decisión de desechar alimentos que todavía tienen valor nutritivo, asociado a comportamientos comerciales y del consumidor.
Recuperación de alimentos
Rescate de alimentos frescos de origen agropecuario, pesquero y acuícola en mercados mayoristas que no se comercializaron pero son aptos e inocuos.
Economía social y solidaria
Modelo de actividades basadas en cooperación voluntaria, ayuda mutua, gobernanza participativa e interés colectivo medioambiental.
Organización Comunitaria
Fomentar el empoderamiento de las lideresas locales y la autogestión, fortaleciendo el tejido social con transparencia y ayuda mutua.