Nuestro Impacto
Desarrollamos iniciativas estratégicas adaptadas a la realidad del territorio para garantizar el acceso al alimento y fortalecer las capacidades de la población de Manchay.
Red de Soporte a Ollas Comunes y Comedores
Objetivo
Abastecer de manera prioritaria, oportuna y sostenible a las ollas comunes, vasos de leche y comedores populares ubicados en las zonas altas y de difícil acceso de Manchay, garantizando el acceso continuo a alimentos seguros y nutritivos para las familias en situación de vulnerabilidad.
Cómo funciona
Clasificamos, acondicionamos y distribuimos de manera equitativa alimentos de primera necesidad, abarrotes, verduras y tubérculos recuperados, priorizando a las ollas comunes y comedores parroquiales de las zonas más vulnerables. Esta labor permite reducir los costos operativos de las cocinas solidarias, fortalecer su sostenibilidad y garantizar una alimentación adecuada para las familias que atienden.
Alianza de Rescate en Mercados Locales
Objetivo
Recuperar mermas operativas y excedentes agrícolas antes de que se conviertan en desechos orgánicos, contribuyendo a la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos y fortaleciendo la seguridad alimentaria de las familias vulnerables.
Cómo funciona
Establecemos alianzas con comerciantes, agricultores y mercados locales para identificar y rescatar frutas, verduras, tubérculos y otros alimentos aptos para el consumo que no serán comercializados. Estos productos son recolectados, clasificados y acondicionados por el Banco Comunitario de Alimentos para su distribución a ollas comunes, comedores populares y organizaciones sociales, evitando que terminen en los residuos y generando un impacto social y ambiental positivo. Muchos de estos productos son destinados a nuestro programa de transformación de alimentos para prolongar su vida útil y valor nutricional.
Nutriendo el Futuro
Objetivo
Intervenir activamente en la reducción de los índices de anemia y desnutrición crónica infantil, promoviendo una adecuada nutrición durante los primeros años de vida y fortaleciendo las capacidades de cuidado de las familias, especialmente de gestantes, madres lactantes y niños menores de cinco años.
Cómo funciona
Implementamos acciones integrales de prevención y atención nutricional que incluyen: sesiones educativas, consejería alimentaria, campañas de despistaje de anemia, suplementación nutricional, validación de complementos nutricionales innovadores, y seguimiento de niños y gestantes en situación de riesgo. Estas actividades se desarrollan en coordinación con establecimientos de salud, ollas comunes, organizaciones comunitarias y aliados estratégicos para promover prácticas saludables y mejorar el estado nutricional de la población materno-infantil.
Proyectos en Marcha
Rescate y Espigueo en Campos
Recuperación directa en campos de cultivo de Lurín y Pachacámac de alimentos aptos pero descartados comercialmente por estética o sobreproducción.
- Articulación con agricultores locales del Valle de Lurín
- Aprovechamiento de excedentes agrícolas y mermas de cosecha
- Transporte logístico diario directo a Manchay
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Recuperación en Mercados Mayoristas
Rescate diario de frutas y verduras frescas en centros de abasto mayorista de Lima Metropolitana.
- Selección técnica y clasificación de alimentos
- Convenios formales de donación con comerciantes
- Monitoreo y trazabilidad de volúmenes diarios
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Planta de Transformación de Alimentos
Procesamiento, deshidratación, pulpas y conservas de alimentos para asegurar disponibilidad continua.
- Deshidratación solar y elaboración de harinas vegetales
- Elaboración de pulpas de frutas congeladas
- Control sanitario e inocuidad alimentaria (BPM)
Granjas Comunitarias y Biohuertos
Crianza de animales menores (gallinas ponedoras) y biohuertos para aportar proteína a ollas comunes.
- Producción de huevos frescos para desayunos escolares
- Uso de residuos orgánicos no aptos como compost y alimento animal
- Capacitación técnica en manejo avícola y biohuertos
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Red de Soporte a Ollas Comunes y Comedores
Abastecer de manera prioritaria, oportuna y sostenible a las ollas comunes, vasos de leche y comedores de Manchay.
- Distribución semanal organizada por sectores
- Atención prioritaria a poblaciones vulnerables
- Trazabilidad de raciones servidas diariamente
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Nutriendo el Futuro
Reducción de anemia y desnutrición crónica infantil promoviendo una adecuada alimentación materno-infantil.
- Despistaje y monitoreo de hemoglobina
- Talleres de cocina saludable rica en hierro
- Acompañamiento a madres gestantes y lactantes
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