Con el objetivo de combatir el desperdicio en momentos de alta abundancia de cosechas, el BCA Manchay puso en marcha nuevos secadores solares y equipos de pasteurización artesanal.
Este proceso de valor agregado garantiza que frutas como el mango, la piña y el plátano rescatadas en mercados mayoristas se transformen en pulpas concentradas, compotas para desayunos infantiles y harinas nutritivas, manteniendo su valor vitamínico.
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